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芋香素油飯商品訊息描述:
工商時報【美國沙朗大師頂級鍋具提供(全台無毒的家販售)】
一、鍋具:OEC鍋
二、食材:
藜麥1杯、白米3杯、芋頭丁 200公克、素火腿丁100公克、乾香菇20公克、紅蘿蔔丁100公克、台芹末200公克、香菜末100公克、薑片10片。
三、調味料:
葡萄籽油或橄欖2大匙、楓糖漿1大匙、醬油2大匙、海鹽2茶匙、香油2大匙、水3杯半、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量。
四、作法:
﹝1﹞藜麥、白米洗淨,用水浸泡20分鐘後,瀝乾水份;乾香菇泡軟,切絲。
﹝2﹞取OEC鍋,設定210度預熱,放入香油及適量的油,加入薑片、香菇絲芋頭丁及素火腿先拌炒,至香味散出來。黑色星期五歌曲軟體科學園區台中林熙蕾
﹝3﹞再把油飯米放入鍋中炒至乾鬆狀,加入白胡椒、黑胡椒粉拌勻,倒入海鹽、楓糖漿翻炒至均勻上色,倒入水3杯半,蓋上鍋蓋。
﹝4﹞將溫度設定210度,等蒸氣閥響煮沸騰後,斷電燜煮20分鐘,打開鍋蓋拌勻續悶5分鐘,食用前拌入香油、台芹末、香菜末即可。
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